블루베리 효능 11가지 ▶ 먹는법

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블루베리 효능 11가지 ▶ 먹는법

좋은일 2022. 11. 21. 15:05

블루베리 효능 먹는법

블루베리는 북아메리카 원산으로 20여 종이 알려져 있고 한국에도 정금나무와 산앵두나무 등이 있어요.
높이가 5m 안팎으로 자라는 하이 부시 베리, 높이가 30cm 안팎으로 자라는 로우 부시 베리, 그리고 레비트 아이 블루베리 세 품종이 주종을 이뤄요.

블루베리에는 푸른색으로 상징되는 안토시안 색소, 새콤달콤한 당분, 점성이 있는 펙틴 은은한 향기 등이 있어요.
블루베리에는 식이섬유, 칼슘, 철, 망간 등이 많이 포함되어 있는 식품인데요.
블루베리 효능 중 가장 유명한 효능은 눈 건강 시력증진인데요.
블루베리는 2002년 타임스에서 10대 슈퍼푸드로 선정되었어요.
전 세계인의 사랑을 받는 블루베리 효능과 부작용 그리고 먹는 법에 대한 포스팅인데요.

지금부터 블루베리 효능과 부작용 먹는법에 대하여 알아볼게요.

블루베리 효능

블루베리 효능 1. 면역력 강화
요즘 코로나 시대에 반드시 필요한 블루베리 효능이 아닐까 생각돼요. 면역력이 감소하면 각가지 질병이 쉽게 몸에 들어올 수 있어요. 블루베리에는 아토시아닌이라 하는 성분이 있어 항산화 작용으로 활성산소를 제거하여 면역력 강화에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있어요.

블루베리 효능 2. 항암 작용
블루베리의 비타민C, 비타민A 등 여러 가지 항암성분이 강한 산화 방지제로 작용하여 종양 성장을 제한하고 신체의 염증을 낮춰 여러 가지 암에 걸릴 확률을 감소시켜줘요.
항산화 성분은 활성산소와 환경오염 물질로부터 세포를 보호해 줘요.
이것은 종양의 성장을 예방하는 데 있어 중요한 기능을 해요.
또 엽산은 악성 세포가 돌연변이로 변하는 것을 막아주고 DNA를 복구하고 합성하는 데 도움을 줘요.

블루베리 효능 3. 다이어트 효과
지금 같은 여름 특히 많이 신경 쓰이는 부분인데, 살과의 전쟁에서 승리할 수 있게 도와줄 수 있다는 것인데요.
200그램당 칼로리가 110칼로리이며, 안토시아닌이 체내 지방을 억제 및 태우는 역할을 하는 블루베리 효능

블루베리 효능 4. 성인병 예방
블루베리는 항산화제가 풍부하기 때문에, 여러분의 DNA를 손상시키는 활성산소의 일부를 중화시킬 수 있어요.
피를 맑게 해 주는 효능이 있어 뇌졸중과 심장질환의 위험을 낮춰주며, 콜레스테롤과 중성지방으로 인한 당뇨와 심장병을 예방하는데도 좋다고 해요.
블루베리 효능 중 변비를 예방해주거나 미네랄 아연 등으로 인해 피부 재생 효과도 있다고 해요.

블루베리 효능 5. 눈 건강
블루베리 효능 중 최고인 안토시아닌 성분 이 성분은 눈의 예민함을 줄이고 눈의 피로와 뻑뻑한 느낌 등을 해소해주는 효과가 있어요. 또한 카로티노이드와 비타민 E가 풍부하게 들어있어요.
두 가지 성분 모두 시력을 증진하고 눈을 보호해 주는 성분을 갖고 있어요.
강력한 산화 방지 성분이 망막과 황반을 보호해 줘 전반적으로 백내장이나 황반 변성 같은 질병에 걸릴 위험을 낮춰줘요.
또 로돕신의 재합성을 촉진시켜 주는 안토시아닌 성분이 야간 시력장애 및 시력저하, 눈 건강 개선에 도움을 줘요.
눈의 피로로 인한 육체적, 정신적 피로를 풀어주며, 시력증진에 탁월해요.
특히나 세계적으로 블루베리는 눈 기능 개선 순환기 기능 개선 등의 효과를 인정받은 건강식품 이기도 해요.

블루베리 효능 6. 요도 감염 예방
알칼리성이고 항균 성분을 갖고 있어 천연 블루베리 주스는 요도감염을 예방하고 치료하는 데 도움을 줘요.
블루베리를 먹음으로써 미생물이 번식해야 되는 환경에 변화를 주며 항염증제 효과도 있어 통증 완화에 도움을 줘요.

블루베리 효능 7. 당뇨 예방
혈당 수치가 높은 사람이나 당뇨에 걸릴 위험이 있는 사람이 블루베리를 먹으면 효과가 좋아요.
블루베리에는 섬유질과 항산화 성분이 있어 흡수되는 혈당의 수치를 감소시켜주고 당분을 에너지원으로 사용해서 신진대사를 촉진시켜요.

블루베리 효능 8. 골밀도 증진
블루베리 효능은 블루베리에 함유된 필수 미네랄은 골밀도와 치아 건강을 지켜주는데 효과적이며 블루베리를 꾸준히 섭취하다 보면 치아 건강과 골다공증을 예방하는 데 도움이 돼요.
블루베리에 있는 미네랄과 비타민K가 칼슘과 비타민D의 흡수 과정을 개선해 줘요.

블루베리 효능 9. 근육 손상 감소
격렬한 운동은 근육통과 피로를 일으킬 수 있어요.
부분적으로는 근육 조직에 있는 국소 염증과 산화적 스트레스에 의해 유발되는데 블루베리 보충제는 분자 수준에서 발생하는 손상을 줄여주며, 통증을 최소화하여 근육의 성능을 떨어뜨릴 수 있어요.
여성 운동선수들을 대상으로 한 소규모 연구에서 블루베리 효능은 지속적인 섭취로 격렬한 다리 운동 후에 근육 회복을 가속화해서 통증을 줄여주며 근육 손상을 예방하는 블루베리 효능이 있다는 보고가 있어요.

블루베리 효능 10. 고혈압 감소
블루베리 효능은 심장병의 주요 위험인자인 고혈압 환자에게 상당한 이점을 주는 것으로 보인데요.
영국에서 시행된 8주간의 연구에서 심장 질환의 위험이 높았던 비만인 사람들은 하루에 블루베리를 2온스 섭취한 후 혈압이 4-6% 감소했다고 밝혔어요. 다른 연구에서 특히나 폐경기 이후 여성에 대하여도 유사한 블루베리 효능을 관측했다는 보고가 있어요.

블루베리 효능 11. 변비 예방
변비로 고생하시는 분들은 꾸준히 블루베리 섭취만으로도 도움이 돼요.
블루베리에는 식이섬유가 풍부하여 소화기관에 도움이 되고 변비 을 예방하는데 많은 도움이 돼요.

블루베리 부작용

블루베리는 차가운 성질을 가진 열매인데요. 그래서 찬 체질의 사람에게는 적당량을 섭취하는 게 좋아요.
과하게 섭취한다면 설사 및 복통 소화장애 등을 일으킬 수 있어 각별한 주의가 필요해요.
또 비타민k가 혈액 희석제 역할을 하므로 혈액 희석제를 복용 중이라면 주의하여 드시길 바래요.
블루베리 효능도 많은 과일이지만 이러한 부작용만 조심하여 먹는다면 몸에 더 좋을 거에요.

블루베리 보관

블루베리는 냉장이나 상온에서 보관한다면 블루베리 효능과 영양가가 줄어든다고 해요.
그래서 냉동 보관을 해주는 것이 제일 좋아요.
깨끗하게 씻어서 말린 다음 지퍼백에 일정량을 담아 냉동시켜 보관하다 드실 때마다 적당량을 꺼내서 드세요.

블루베리 먹는법

블루베리는 맛은 살짝 새콤하면서도 밋밋한 맛이 나요.
블루베리 효능을 제대로 보시려면 한 번에 다량을 먹기보다 장기간 꾸준히 먹는 것이 좋아요.
블루베리 먹는 법은 일반 과일과 다르지 않아요.
껍질에 안토시아닌 성분이 많이 포함되어 있으니 때문에 껍질을 함께 먹는 것이 좋아요.
일반 과일을 섭취하는 것처럼 생으로 드셔도 되며, 즙이나 주스 형태로 만들어 드셔도 무방해요.
특히, 블루베리는 요구르트와 상당히 잘 어울리는 과일 중 한 가지로, 그릭 요구르트나 플레인 요구르트에 올려 함께 드시면 맛과 블루베리 효능을 제대로 볼 수 있어요.