평생 써먹는 애호박 삼겹살 찌개
삼겹살 기름 100% 활용해서 찌개 끓이는 꿀팁입니다.
애호박 삼겹살 찌개 재료 준비
(1T=밥숟가락)
삼겹살 400g
애호박 1개 (300g)
감자 2개 (170g)
양파 1개 (180g)
파 1개, 청양고추 1개
청양 홍고추 1개
쌀뜨물 1L
고춧가루 1T (7g)
새우젓 1T (20g)
고추장 2T (70g)
다진 마늘 ½T
국간장 1T
후추 2꼬집
삼겹살로 깊고 구수한 찌개 끓여보세요.
이렇게 끓이면 기름 나온다고 걱정할 필요 없습니다.
양파를 한 입 크기로 썰어주세요.
애호박은 1.5cm 두께 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
감자는 1cm 두께로 썰어주세요.
파와 청양고추, 청양 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
삼겹살 핏물 닦아내고 3cm 너비로 썰어주세요.
예열된 냄비에 삼겹살 넣고 센 불로 2분 볶습니다.
목살, 앞다리살, 뒷다리살 사용하는 분들은 이때 식용유 1~2T 넣어 볶아주세요.
애호박 삼겹살 찌개
1. 양파, 애호박, 감자, 파, 고추, 삼겹살 썬다.
2. 냄비에 삼겹살 넣고 센 불로 2분 볶는다.
3. 고춧가루 1T (7g) 넣고 중약 불로 1분 볶는다.
4. 새우젓 1T (20g) 넣고 40초 볶는다.
5. 쌀뜨물 1L 넣고 센 불로 끓인다.
6. 끓으면 고추장 2T (70g), 다진 마늘 ½T, 국간장 1T, 양파, 감자 넣고 5분 끓인다.
7. 애호박, 파, 고추 넣고 3분 끓인다.
8. 불 끄고 후추 2꼬집 넣는다.
9. 맛있게 먹는다.
깊은 맛이 우러나오는 애호박 삼겹살 찌개 드실 준비되셨죠!!!
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