간단 하지만 머위나물 무침 맛있게 만드는 방법
머위나물 무침 재료 준비
(1T=밥숟가락)
머위순 500g (손질 후 370g)
굵은소금 1T
된장 ⅔T(20g)
고추장 ⅔T (20g)
다진 마늘 ⅓T
멸치 액젓 1T
들기름 2T
설탕 1/5T
깨소금 2T
머위나물 무침 순서
1. 머위순 손질한다.
2. 물에 씻는다.
3. 끓는 물에 굵은소금 1T, 머위나물 넣고 센 불로 2분 30초 데친다.
4. 찬물에 3~4번 헹군다.
5. 줄기에 있는 껍질 제거한다. (연한 줄기는 그냥 사용)
6. 한번 더 헹구고 물 짠다.
7. 머위순 썬다.
8. 머위나물, 된장 ⅔T(20g), 고추장 ⅔T (20g), 다진 마늘 ⅓T, 멸치 액젓 1T, 들기름 2T, 설탕 1/5T 넣고 무친다.
9. 깨소금 2T 넣고 무친다.
그리고 맛있게 먹는다.
머위나물 무침 완성
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