청국장 맛있게 끓이는 방법
청국장은 삶은 콩을 발효시킨 식품으로 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 효과가 있어 암과 동맥경화 예방에 효과적입니다. 특히 면역력 강화에 좋습니다.
된장은 발효시켜서 먹기까지 몇달이 걸리지만 청국장은 담근 지 2~3일이면 먹을 수 있는 것이 가장 큰 장점이며 콩을 통째로 발효시켜 그대로 먹기 때문에 영양손실이 적습니다.
밥을 척척 비벼 먹게 만드는 청국장 맛있게 끓이는 방법 알아볼까요!!!!
청국장 맛있게 끓이는 방법 재료 준비
무 100g
감자 1개
양파 50g
대파 2뿌리
표고버섯 1줌
호박 1줌
두부 반모
청고추 2개
홍고추 2개
멸치 다시물 600ml
청국장 300g
고춧가루 1스푼
다진 마늘 반 스푼
국간장 2스푼
청국장 맛있게 끓이는 방법 황금 레시피
1. 무, 감자, 양파, 대파, 고추, 두부를 썰어주세요.
2. 말린 표고버섯 , 호박을 불려주세요.
3. 멸치 다시물에 감자, 무를 넣고 끓여주세요.
4. 청국장을 소금 반티 스푼 넣고 절구통에 빻아주세요.
5. 끓으면 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 불린 호박, 불린 표고버섯, 두부, 양파, 대파를 넣고 끓여주세요.
6. 국간장 2스푼으로 간을 맞춰주세요.
7. 마지막에 고추를 넣어주세요.
8. 맛나게 먹기~~ 끝
간단하지만 영양가 만점 맛도 만점인 청국장입니다.
청국장 맛있게 끓이는 방법 알아보았습니다.
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