청국장 가루 효능(부작용 없는 비만해결사)

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청국장 가루 효능(부작용 없는 비만해결사)

좋은일 2022. 6. 12. 22:59

청국장 가루 효능에 대해서

청국장은 볏짚에 붙어 있는 고초균이 번식해 발효되는 방식으로 고초균은 유익균의 일종으로 볏짚이나 마른 식물에서 분리되는 균입니다. 특유한 풍미와 영양소가 높아 건강식품으로 분류가 되고 있으며, 청국장은 조선 숙종 때 개발된 것으로 기록되어 있습니다.

발효기간이 몇 달이 걸리는 된장과는 달리 청국장은 발효기간이 2~3일이면 섭취가 가능하다는 특징이 있습니다.
특유의 향과 맛이 특징인 청국장은 생으로 섭취하기도 하지만 주로 찌개로 끓여서 많이 섭취를 하며 환이나 가루 등의 형태로도 가공하여 먹기도 합니다. 또한 청국장은 몸을 건강하게 하는 영양분이 다량으로 함유되어 있어서 건강 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있습니다.

그래서 오늘은 청국장 가루 효능에 대해 알아보겠습니다.

청국장 가루 효능

청국장 가루 효능 1. 항암 작용
청국장에는 제니스테인이라는 물질이 풍부한데 이 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 페암, 전립선암 등에 효능이 있습니다. 또한 사포닌 성분은 암세포 발생과 증식을 억제하는 좋은 성분 중 하나입니다. 사포닌 성분은 위암이나 폐암들의 특정한 암을 예방하는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.

청국장 가루 효능 2. 심장병 예방
심장병과 돌연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전으로 인해 막힐 경우 발생합니다.
청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역할을 합니다.

청국장 가루 효능 3. 장건 강
청국장에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장운동을 활발하게 하는 작용으로 장의 전체적인 건강 향상 및 변비를 개선하는데도 뛰어난 효과가 있습니다.
또한 청국장은 바실러스균은 장내 유해균들을 배출하는데도 도움을 주어 장내 기능 개선에도 효과적인 도움을 줍니다.

청국장 가루 효능 4. 당뇨 개선
풍부하게 함유된 비타민B2 성분과 식이섬유가 혈당조절에 도움을 주어 당뇨를 개선하고 증상을 완화하는데도 도움이 됩니다.
또한 청국장에 들어있는 트립신 성분이 인슐린의 분비를 촉진시키는데도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 당뇨 개선에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

청국장 가루 효능 5. 치매 예방
청국장에 함유된 콜린 성분이 뇌 속에 신경전달물질을 증가시키는 작용을 함유로써 치매를 예방하는데 뛰어난 작용을 합니다.
또한 청국장에 함유된 효소가 치매의 원인물질이라고 알려진 아밀로이드를 없애주는데도 도움을 주어 치매예방에 이로운 작용을 합니다.

청국장 가루 효능 6. 골다공증 예방
청국장에는 다량의 칼슘이 함유되어 있기에 골밀도 강화를 통한 골다공증을 예방하는데도 많은 도움이 됩니다.
또한 칼슘은 성장기 어린이의 골격 발달에도 효과적인 도움을 줍니다.

청국장 가루 효능 7. 독소 배출
청국장은 체내 쌓여있는 독소 및 노폐물을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어난 효과가 있다고 하는데 특히 최근 건강을 위협하는 가장 큰 원인이 되고 있는 미세먼지로 인해 체내 쌓이는 중금속을 배출하는데도 도움이 된다고 합니다.

청국장 가루 효능 8. 간 건강
청국장에 함유된 비타민B2 성분이 간세포 활성화에 도움을 주어 간의 전체적인 기능 개선 및 간건강에도 도움이 됩니다.
또한 비타민B2 성분은 아세트알데히드의 빠른 분배를 도와 과음으로 인해 발생하는 숙취를 해소하는데도 효과적입니다.

청국장 가루 효능 9. 다이어트 효과
청국장에는 비타민 R1, B2, B6, B12 등의 비타민과 칼슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부한데, 이러한 비타민과 미네랄의 도움으로 신진대사가 촉진되어 비만을 막아줍니다.
레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수하여 배출합니다.

청국장 가루 효능 10. 여성 건강
청국장에 풍부하게 들어있는 이소플라본 성분으로 하여금 생리불순이나 갱년기증상을 완화하는데도 도움이 되는데 또한 이 이소플라본 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하는데도 도움을 주기에 탄력 있는 피부 유지에도 효과적입니다.

청국장 가루 효능 11. 천연비아그라
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성에게 도움이 되는 구성성분으로 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질입니다.
일산화질소는 혈행을 개선시켜 주는데 이것은 비아그라 작용 기전이기도 합니다.

청국장 만들기

재료로는 콩 소두 1말, 소금 1/2컵, 고춧가루 1컵, 다진 마늘 3큰술을 각각 준비합니다
흰콩은 충분히 불린 후 냄새가 나도록 푹 삶아줍니다
무르게 삶아지면 소쿠리에 담아 거즈나 랩으로 덮어 따듯한 곳에서 발효시킵니다
3~4일 정도 지나 끈기가 생기면 발효가 된 것입니다
발효가 되면 분마 기나 절구에 넣고 다진 마늘, 소금, 고춧가루를 넣고 잘 치댑니다